نمایشگاه تولیدکنندگان ترافل TRUFFE 

جشنواره تولیدکنندگان ترافل سارلات یک رویداد سالانه است که هر سال در سومین هفته ژانویه، به طور مداوم برگزار می‌گردد. این نمایشگاه در تاریخ 18 الی 19 ژانویه 2025 مصادف 29 الی 30 دی 1403 با  در شهر سارلات کشور فرانسه برگزار شد. با توجه به این سنت، انتظار می‌رود که جشنواره در ژانویه ۲۰۲۶ نیز برگزار گردد. البته تاریخ دقیق هر سال باید از طریق وبسایت رسمی جشنواره یا دفتر گردشگری سارلات پیگیری شود

آدرس وبسایت:https://www.sarlat-tourisme.com/je-decouvre-sarlat-et-le-perigord/les-grands-evenements-de-sarlat-des-animations-toute-lannee/fete-de-la-truffe-a-sarlat-et-academie-culinaire-du-foie-gras/

نمایشگاه و جشنواره ترافل سارلات (Fête de la Truffe à Sarlat) یکی از مهم‌ترین و شناخته‌شده‌ترین رویدادها در جنوب فرانسه است. این رویداد ویژه به تولیدکنندگان ترافل منطقه "پریگور نوآر" و علاقه‌مندان به دنیای غذا، آشپزی و خوراکی‌های لوکس اختصاص دارد.

از مهم تریم اهداف برگزاری این نمایشگاه معرفی و ترویج ترافل سیاه پریگور، آموزش خرید و شناسایی ترافل اصل و ارائه تجربیات آشپزی با حضور سرآشپزهای ممتاز است. کسانی می توانند در این رویداد شرکت کنند تولیدکنندگان ترافل، سرآشپزها، کشاورزان، علاقه‌مندان به آشپزی و مردم محلی و گردشگران هستند.

برنامه‌های جشنواره

• بازار ترافل: عرضه و فروش مستقیم ترافل تازه توسط کشاورزان معتبر.

• کارگاه‌ها و آموزش‌ها: شناسایی و خرید ترافل، مزه‌شناسی و آموزش‌های آشپزی ویژه.

• نمایش‌های زنده

• تست و مزه‌کردن خوراکی‌ها: امتحان غذاها و تاپاس‌های ویژه ترافل و "فوا گرا".

• رقابت ژان روژی: مسابقه میان آشپزهای جوان برای تهیه بهترین غذاها با ترافل.

• کارگاه‌های ترکیب نوشیدنی: آشنایی با روش‌های انتخاب و هماهنگی نوشیدنی ها با غذاهای ترافلی.